商（shāng）用廚房設（shè）備和家庭廚房設（shè）備三種不同之（zhī）處？

　　商用廚房設備是指適用於（yú）酒店、飯店、餐廳等餐（cān）飲場所（suǒ）以及各（gè）大機關單位、學校、工地食堂的大型廚（chú）房設備;它的特點是產品種類多（duō）、規格、功率、容量等各方麵都（dōu）比家用廚房設備要大很多、價格也比較高，側重於整體廚房，涉及到（dào）金屬材質部分已經全部采用不鏽鋼材質;其大致可分為五大類：灶（zào）具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、製冷保（bǎo）溫（wēn）設備。

　　運用的場景不同：

　　商用廚房（fáng）設備可能（néng）用的（de）場所一般為餐（cān）廳、酒店、政府單位、學校食堂等，而家庭廚房主要存在於獨個的家庭中，用於（yú）家庭式聚（jù）會使用。

　　用餐人數不同：

　　商用廚房設備可以容下的用餐總人數從（cóng）幾十人（rén）到幾百幾千人不等，而家庭廚房一般的用餐總數不超（chāo）出二十人。因此單單從（cóng）用餐人數（shù）便可知道二者的區別。

　　服務設（shè）施的不同

　　因為運用（yòng）場（chǎng）地不（bú）一樣，用餐（cān）人數不一樣，因此在功能選擇上，廚房占用的麵積上，選用的廚房設備上，建設的位置上，以及其他的廚房設施配套上，自然也會（huì）有一（yī）定（dìng）的（de）差別（bié）。

怎樣避免不鏽鋼廚房設備中（zhōng）的細（xì）菌問題（tí）呢？

大型廚房通風係（xì）統工程應注意的（de）設計環節

怎樣避（bì）免不（bú）鏽鋼廚房（fáng）設備中的細（xì）菌問題呢？

大（dà）型廚房通風係統工程應注意的設計環節