商（shāng）用廚房（fáng）設（shè）備和家（jiā）庭廚房設備三種不同之處？

　　商用廚房設備是指適用於酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機（jī）關單位（wèi）、學校、工地食堂的大型廚房設備（bèi）;它的特（tè）點是產品種類多、規格、功（gōng）率、容量等各方麵都比家用廚房設（shè）備要大很多、價格也比較高，側重於整體廚房（fáng），涉（shè）及到金屬材質部分已經全部（bù）采用不鏽鋼材質;其（qí）大（dà）致（zhì）可分為五大類（lèi）：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、製冷保溫設備。

　　運用（yòng）的場景不同：

　　商用廚房設備可能用的場所一般為餐廳、酒店、政府單位、學校食堂等，而家庭（tíng）廚房主要存在於獨個的家庭中，用（yòng）於家庭式聚會（huì）使用。

　　用餐人數不同：

　　商（shāng）用廚房（fáng）設備可以容（róng）下的用餐（cān）總人數從幾（jǐ）十人到幾百幾千人不等，而家庭廚房一般的用餐總數不超出二十（shí）人。因此單單從用餐人數便（biàn）可知道二者的區別。

　　服務設施的（de）不同

　　因為運用場地不一樣，用餐人數（shù）不一（yī）樣，因此在功能選擇上，廚房占用的麵積上，選（xuǎn）用（yòng）的廚房設備上，建（jiàn）設的位置上，以及其他的廚房設施配套上，自然也會有一定的差（chà）別。

怎樣避免不鏽（xiù）鋼廚房設（shè）備中（zhōng）的細菌問題呢？

大型（xíng）廚房通風係統工程應（yīng）注意的設計環節

怎樣避免（miǎn）不鏽（xiù）鋼廚房設備中的細菌問題呢？

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大型廚房通風係統（tǒng）工（gōng）程應注意的設（shè）計環節