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2022

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怎樣避（bì）免不鏽鋼廚房設備中的細菌問（wèn）題呢？

　　​1、不鏽鋼廚房設備筷架和刀架應透氣（qì）。 筷子與嘴巴直接且（qiě）經常接觸（chù）。 儲存（cún）時，應通風幹燥。 有些人在（zài）清洗後將筷子放在櫥櫃中，或放在密封的塑料（liào）筷子架中。 建議不（bú）要使用這（zhè）些方法（fǎ）。 您可以（yǐ）選（xuǎn）擇由具有良好透氣性的不鏽鋼絲製成的筷子（zǐ）架，然後將其釘在牆上或放在通風（fēng）的（de）地方以快速排水。 有些（xiē）人習慣於在筷子上鋪一塊幹淨的布，以（yǐ）防止灰塵進入。

　　實際上，在使用前隻（zhī）需用水衝洗即可。 覆蓋布會阻礙水分的（de）分布。 另外，不建議將廚房用刀放在不通風（fēng）的抽屜和刀架中，也應選擇通風良好的（de）刀架。

　　2、不鏽鋼廚具設置一個碗（wǎn）碟架。 保持碗碟幹燥清潔（jié）實際上非常（cháng）簡單。 建議在（zài）水槽旁邊放一個碗碟架。 清（qīng）潔後，將碗直立放置，然後將碗倒在架子上。 這樣，餐具可以快速自然（rán）地幹燥，從而節省了麻煩和衛生。

　　3、掛上廚房用具。 長柄湯勺（sháo），長柄湯勺，鍋（guō）鏟等（děng）都是製作湯時的好幫（bāng）手，但很多人習慣將這些器皿放在抽屜或（huò）鍋中，然後蓋上（shàng）鍋蓋。 這也不利於保持幹燥。 切菜板容易吸水，表麵上有許多劃痕和（hé）縫隙（xì），通常隱藏著新鮮食物（wù）的殘留物（wù）。 如果（guǒ）未正確清潔或存儲，則食物殘渣會腐爛並引（yǐn）起細菌繁殖，並且在（zài）切菜（cài）板表麵可能會形成黴斑。 人們可以想象（xiàng）食（shí）物受到汙染。

　　為了解決這些（xiē）問題，您可能還需要對廚房進行一（yī）些小的改（gǎi）進：在壁櫥和櫥櫃之間或牆壁上的方便（biàn）位置安裝堅固的（de）滑軌，並在（zài）廚房上安裝掛鉤 壁。 用橫杆將清潔過的刮鏟，漏勺，打蛋器，蔬菜籃等懸掛（guà）在其上，並在其（qí）末端懸掛一塊抹布（bù），抹布和手巾，使其遠離這些器具。

　　在另一端，安裝了牢（láo）固的掛鉤來懸掛切菜板（bǎn），以保持其幹燥。 這樣，廚房可（kě）以保持整潔，並且可以輕鬆拿起不同的餐具（jù）。 請注意，自（zì）然風幹（gàn）時，懸掛在機櫃外部（bù）的（de）物品也會被灰塵汙染，因此在（zài）使用（yòng）前應仔細清洗。

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